0
16/08/2024
Ramen: hoài niệm, định kiến và đổi mới
Trích đoạn chương 4, cuốn sách Lịch sử chưa kể về Ramen – George Solt Vượt ra khỏi những bát nước dùng và sợi mì thơm ngon, George Solt đã […]
ẩm thực Nhật Bản
16/08/2024
Sức mạnh của ngôn từ: Các cuốn sách về Ramen
Trích đoạn chương 4, cuốn sách Lịch sử chưa kể về Ramen – George Solt Vượt ra khỏi những bát nước dùng và sợi mì thơm ngon, George Solt đã […]
16/08/2024
Ramen & Chiến lược du lịch ẩm thực của Nhật Bản
Trích đoạn chương 4, cuốn sách Lịch sử chưa kể về Ramen – George Solt Vượt ra khỏi những bát nước dùng và sợi mì thơm ngon, George Solt đã […]
08/11/2023
Văn hóa ẩm thực Nhật Bản: Từ chủ nghĩa hoàn hảo đến bản sắc dân tộc và chuyển đổi xã hội
Nhật Bản, một quốc gia nổi tiếng với lịch sử và di sản văn hóa phong phú, đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực độc đáo đã gây ấn […]
12/10/2023
Ra mắt & Đặt trước “Đời sống cà phê tại Nhật Bản” – Merry White
Cà phê là thức uống của “tính hiện đại” cũng như “tính dân chủ” của đất nước Nhật Bản. Từ những quán kissaten truyền thống đóng vai trò là nơi […]
19/09/2023
Ra mắt & Đặt trước “Lịch sử chưa kể về Ramen” – George Solt
Vị muối, mỡ lợn, hàng dài thực khách chờ đợi trước quán ăn, các cuốn sách hướng dẫn, chương trình truyền hình, bảo tàng, cùng hương vị hằn sâu ký […]